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丙二醇单硬脂酸酯（PGMS） 32元/公斤 20公斤/箱

作用： 乳化剂、防老化剂

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型号：食品级

包装：20公斤每箱

性状：白色粉末或片状固体

用途：乳化剂、防老化剂

【产品名称】丙二醇单硬脂酸酯

【产品性状】

丙二醇单硬脂酸酯性状：白色粉末或片状固体，不溶于水，可溶于乙醇等有机溶剂，属非离子乳化剂。

【产品用途】

丙二醇单硬脂酸酯用途：1.具有优异的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。

2.用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其加工性能。

3.用于冰淇淋，提高膨胀率和保形性。

4.用于人造奶油，提高打发性，防止油水分离。

5.还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。

【使用方法及用量】

丙二醇单硬脂酸酯用量:在脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量为10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷冻饮品最大用量为5.0g/Kg，糕点和油炸小食品最大用量为2.0g/Kg。

质量指标：

酸值（mgKOH/g） ≤5.0

碘值（g/100g） ≤3.0

凝固点（℃） ≤45

重金属（以Pb计）% ≤0.0005

砷（以As计）% ≤0.0001

【产品规格】丙二醇单硬脂酸酯规格：外用纸箱包装，内为真空充氮铝箔袋包装。